猴头菇鱼肚鸡汤

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老母鸡：
1只
鱼肚：
150克
猴头菇：
6-7个
山药：
半根
姜：
1小块
盐：
适量
1
猴头菇泡发，清洗几遍
2
把猴头菇撕成小块
3
鱼肚用水汆烫至软身
4
切小块
5
老母鸡去皮和头尾，剁块，汆烫出血水，冲洗干净
6
姜去皮拍扁
7
把以上材料放入汤锅，注入适量清水，大火烧开，转小火煲2个小时
8
山药去皮切小块
9
把山药放入汤锅继续煲30分钟
10
用隔油勺把肥油撇掉，放盐调味即可
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