赛鲍鱼
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来源：互联网
白灵菇：
两个
鲍鱼汁：
两大勺
酱油：
一小勺
料酒：
一勺
白糖：
一勺
老母鸡浓汤宝：
半个
鸡粉：
少许
盐：
少许
1
把白灵菇洗净，去除老根，分享一下心得，别去得太多，最好有个坡度，中间突起，因为一下油炸会缩水，这样出来的效果就不饱满了
2
延边用刀滑个椭圆（刀深入一厘米左右即可）
3
然后用V型推刀挖出个槽，露出中间的椭圆（我家没这道具，我就用最开始那刀轻轻切掉的）。接着还用小刀修型，一定要有弧度，这样才逼真，如果想要裙边的效果，可以把蘑菇的圆边切掉
4
把整好型的白灵菇放入八成热的油锅用中小火炸，炸至下图的颜色即可出锅
5
另起一锅，清水煮沸加入半个老母鸡汤料，等浓汤宝全化开之后加入之前准备好的调料滑匀。汤料准备好之后把事先炸的“鲍鱼”放入汤汁小火煨20分左右，不需要加淀粉就很浓了
6
时间到了，把鲍鱼铲出来装盘（盘子最好放微波炉预热，要不然凉盘的话，汤汁已浇上去就凝固了），上面浇上汤汁，再点缀一下
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