辣椒猪肝

Tip：猪肝的铁含量，为猪肉平均含量的3倍，而且，是血红素铁，容易被人吸收利用。铁是人体造血的必须原料。对儿童、产后和行经期间的妇女，以及少吃肉食和常在电脑前工作的人，尤为适宜。猪肝，性温，味甘苦，有补肝、养血、明目的功效。

猪肝：

500g

辣椒：

一根

葱花姜丝：

适量

1

切好猪肝，尖椒

2

葱花，姜丝，调料

3

热油，放入葱花姜丝，小红椒（可不放）

4

放猪肝翻炒，本人爱吃炒的老些的猪肝，有嚼劲，呵呵，放尖椒翻炒，出锅！

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