脆皮烤鸡腿
90651 阅读
0 评论
35 点赞
来源：互联网
Tip：1，鸡腿腌制之前一定要用纸巾擦干水分。 2，所有的蔬菜，特别是红番茄，一定要铺在烤盘底层，以免水分过大影响鸡腿的脆度。 3，烤箱温度可以根据实际情况调节。
鸡腿：
4个
食盐：
7g
土豆：
1个
红番茄：
1个
洋葱：
半个
大蒜：
10g
老抽：
10g
生抽：
15g
葱姜料酒：
5g
黑胡椒：
适量
蜂蜜：
适量
1
下面让我们开始吧!
2
①将鸡腿泡进冷水里，去血水。 ②将泡好的鸡腿用厨房纸巾把水分擦干。 一定要把水分擦干，不然会影响鸡腿的脆度。 ③用叉子在鸡腿上插几下（利于入味），用食盐将鸡腿涂均匀。静置几分钟。
3
④将大蒜切成蒜碎。准备一个保鲜袋，放入鸡腿，放入调料中的老抽，生抽，料酒。摇晃均匀后，把袋子放进冰箱冷藏，腌渍过夜。
4
⑤准备烤盘，铺上锡箔纸。 ⑥将土豆，红番茄，洋葱切块，铺在烤盘上。取出鸡腿，放在烤盘上，撒上黑胡椒。 蔬菜不能与鸡腿一同腌制，那样会使蔬菜出很多水，就不会好吃了。烤制之前再放蔬菜就可以，蔬菜会吸收鸡腿的汤汁。
5
⑦放入烤箱下层，200℃，45分钟左右。取出，翻面烤10分钟。再取出，翻面，在鸡腿表面刷一层蜂蜜，再烤5分钟，就可以吃啦！！！ (刷蜂蜜是使鸡腿出现脆皮的关键，如果烤箱具有循环热风的功能，最好用循环热风烤制，更能使鸡腿出现脆皮)
相关推荐
