脆皮烤鸡腿

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Tip：1，鸡腿腌制之前一定要用纸巾擦干水分。 2，所有的蔬菜，特别是红番茄，一定要铺在烤盘底层，以免水分过大影响鸡腿的脆度。 3，烤箱温度可以根据实际情况调节。

鸡腿：

4个

食盐：

土豆：

1个

红番茄：

1个

洋葱：

半个

大蒜：

10g

老抽：

10g

生抽：

15g

葱姜料酒：

黑胡椒：

适量

蜂蜜：

适量

下面让我们开始吧!

①将鸡腿泡进冷水里，去血水。 ②将泡好的鸡腿用厨房纸巾把水分擦干。一定要把水分擦干，不然会影响鸡腿的脆度。 ③用叉子在鸡腿上插几下（利于入味），用食盐将鸡腿涂均匀。静置几分钟。

④将大蒜切成蒜碎。准备一个保鲜袋，放入鸡腿，放入调料中的老抽，生抽，料酒。摇晃均匀后，把袋子放进冰箱冷藏，腌渍过夜。

⑤准备烤盘，铺上锡箔纸。 ⑥将土豆，红番茄，洋葱切块，铺在烤盘上。取出鸡腿，放在烤盘上，撒上黑胡椒。蔬菜不能与鸡腿一同腌制，那样会使蔬菜出很多水，就不会好吃了。烤制之前再放蔬菜就可以，蔬菜会吸收鸡腿的汤汁。

⑦放入烤箱下层，200℃，45分钟左右。取出，翻面烤10分钟。再取出，翻面，在鸡腿表面刷一层蜂蜜，再烤5分钟，就可以吃啦！！！ (刷蜂蜜是使鸡腿出现脆皮的关键，如果烤箱具有循环热风的功能，最好用循环热风烤制，更能使鸡腿出现脆皮)