洋葱番茄鸡腿排
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来源：互联网
Tip：鸡腿肉里面剁出些刀口、剔除筋膜，可以让鸡肉烹调时容易入味，并且避免下锅以后过度收缩 鸡腿肉滑嫩、鲜美 洋葱番茄的汤汁香浓美味，拌饭、拌面都很好吃～～
鸡腿：
2个
西红柿：
4个
洋葱：
1个
蒜头：
4瓣
芹菜：
1支
1
准备：西红柿去皮切小块、洋葱切粗丝、蒜头切末、芹菜切段备用
2
鸡腿剔除腿骨，在肉上剁一些刀口，有筋的地方剔除，撒上少许盐和黑胡椒碎
3
鸡腿排表面薄薄沾上一层面粉
4
起锅热油，把鸡皮朝下放入
5
煎至两面金黄后取出
6
原锅余油放入洋葱、蒜末炒香炒软
7
放入番茄块翻炒出汁，再加入番茄酱、盐、糖等调味料和水煮开
8
9、再加入鸡腿排中小火焖煮至熟透（筷子可以轻易穿过鸡肉）
9
最后撒入芹菜段，开盖大火收汁
10
取出鸡腿切宽条，盛盘淋上汤汁
11
用芹菜叶装饰
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