迷迭香烤鸡腿
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来源：互联网
Tip：在烹制这道料理的白葡萄酒可以用白兰地酒代替，但不要用红葡萄酒。
大鸡腿：
1只约250克
迷迭香：
3枝
牛肚菌：
2朵
蘑菇：
100克
金针菇：
100克
爱曼达干酪：
20克
香菇：
5朵
洋葱：
80克
大蒜：
2瓣
白葡萄酒：
80毫升
干欧芹：
5克
盐：
少许
黑胡椒：
少许
牛油：
60克
橄榄油：
3茶匙
高汤：
100毫升
1
将鸡腿用1茶匙橄榄油、1枝迷迭香、黑胡椒、盐先腌制30分钟
2
腌制完成后放入烤箱用200度温度烤8分钟，取出
3
将大蒜、洋葱切碎末；以牛油、橄榄油炒香大蒜和洋葱，放入烤制过的鸡腿煎至2分钟，再放入烤箱，刷上一些橄榄油再烤8分钟
4
杂菌洗净切厚片；放入步骤2中用煎过鸡腿的油炒杂菌（除金针菇），倒入白葡萄酒、黑胡椒、盐调味，待杂菌有些变软再放入金针菇拌炒，然后放入爱曼达干酪和干欧芹，拌匀后取出与鸡腿一起装碟
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