烤土豆（五花肉版）

8288 阅读 0 评论 28 点赞来源：互联网

五花肉：

300g

土豆：

1个

1.五花肉 2.土豆（1个） 3.橄榄油（2勺） 4.香油少许 5.辣椒带油 6.生抽（4勺） 7.盐少许 8.黑椒粉少许

1.五花肉入冷水煮至熟透 2.土豆洗净，切成0.5的片，底部不要切断可垫两支筷子防止切断。 3.切好的土豆放入微波炉/电饭煲烤/蒸至熟。（微波炉烤的边上放些水防止烤太干，电饭煲不用）

4.五花肉完全熟透后用冰水冲泡5分钟（可使肉质Q弹更加，另外筷子插入五花肉不出血水便熟透）待肉完全冷后切成薄片待用。 5.黑椒粉+盐+橄榄油+香油+辣椒油=拌匀腌15分钟。

6.土豆烤/蒸好后把腌好的五花肉剪成合适大小夹在每片土豆里。刷一层橄榄油淋上腌肉的汁液，再撒上一层黑椒粉（不要太多） 7.重新放回微波炉/电饭煲烤/蒸20分钟。（微波炉需要在土豆旁加放小杯水，电饭煲需要加盖一层保鲜膜）

画风突变的小贴士： 1.橄榄油可用花生油代替 2. 辣椒油看个人口味 3.五花肉可用培根/火腿片代替，省去煮肉、片肉等步骤。 4.第8步建议用烤箱或者微波炉，电饭煲煲比较清淡且不那么诱惑。一次多做几个放冰箱存着。