鲜奶炒鸡肝
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来源：互联网
鲜牛奶：
300克
鸡蛋清：
4个
鸡肝：
100克
黄酒：
适量
姜片：
适量
葱花：
适量
精盐：
适量
味精：
适量
淀粉：
适量
猪油：
适量
1
蛋清加牛奶、味精、淀粉拌和，倒入油锅内烧至牛奶结片浮起，沥油。鸡肝切小粒，拌入黄酒、精盐、淀粉腌10分钟，入热锅中滑一下。
2
锅留余油，爆炒姜片，倒入适量牛奶，调味，勾琉璃芡，加入牛奶片、鸡肝末，撒葱花即可。
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