葱白芫荽爆鸡肝

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鸡肝：

适量

葱白：

20根

香菜梗：

1把

胡萝卜：

1根

生姜：

1块

1

将葱白切段，香菜梗切段，胡萝卜切片，生姜切丝，备用

2

将鸡肝用2勺淀粉，少许盐搓洗，再用清水洗净，切片

3

锅中加水，放入1/2的生姜丝，水煮沸后，下入鸡肝片，煮2分钟后捞起，盛入碗中，加1勺料酒，适量胡椒粉，抓匀，腌制5分钟

4

锅烧热，倒适量油，下胡萝卜片，葱白，姜丝；炒至胡萝卜断生即可下入鸡肝，加适量盐调味

5

鸡肝炒2分钟后，下入香菜梗，加1勺辣椒酱，翻炒均匀后淋上一点点起锅醋，即可盛起

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本文分类：鸡肝
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发布日期：2024-01-29 11:26:51
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