苦瓜炒瘦肉
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来源：互联网
苦瓜：
一只
瘦肉：
半斤
盐、油、酱油、白糖、生粉适量：
适量
1
苦瓜切薄片，放淡盐水中抓泡去味，用淡水洗净控干备用
2
瘦肉切片，加入酱油、少量盐、油、糖、生粉拌匀腌制入味
3
烧热炒锅，加入适量油，将瘦肉片倒入翻炒一分钟至表面不见红色，盛起备用
4
将炒锅洗净
5
炒锅烧热，加入适量油，将苦瓜倒入翻炒两分钟，加入少量白糖
6
将之前炒过的肉片加入苦瓜中，混合翻炒两分钟，加入少量盐、酱油，即可上碟
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