嫩鸡煲米饭
87300 阅读
0 评论
29 点赞
来源：互联网
Tip：不需要用炖锅啦，只是用炖的会更香，炖锅也方便不需要人看着。 不要将米塞得过满，这样汤就可能没那么清了。 如果加入红枣或者枸杞，味道会更好吧！
嫩鸡：
适量
冬菇：
300g
小葱：
一把
大米：
500g
糯米粉：
5g
胡椒粉：
5g
盐：
5g
姜：
一坨
1
因为不想鸡汤太油腻，将小鸡的皮和油脂都先刮掉，然后用过一到水（沸水4-5分钟），把血水和浮沫都倒掉
2
将一半冬菇切成小粒，姜也切成小块，与米拌匀，再往里面加适量的胡椒和盐。 因为个人喜欢粘稠的口感，但因为糯米不好消化，就加入了少量糯米粉在米饭中，增加粘稠度
3
把米用小勺压入鸡腹中，压实。
4
然后把葱段，剩下的冬菇，姜片，放进去，往炖锅里倒满水。开始炖2个钟就可以吃啦！！
