酸辣竹笋鸡

鸡肉:
一只
干竹笋:
根据自己喜好
八角:
多几粒
桂皮:
两块
三奈:
跟八角一样多
泡椒,泡椒水:
半碗
泡萝卜:
三个
白胡椒粉:
适量
姜,蒜:
多一点
干辣椒,干花椒:
少许
1
鸡肉切成块,洗净备用。最好选择肉鸡,不要选柴鸡
2
把生姜切成厚片,蒜拍破。泡萝卜切片,泡椒改两刀放入泡椒水中
3
锅内倒入油,可以多一些,然后把八角,三奈,桂皮,干辣椒,干花椒,姜蒜倒入锅中,翻炒片刻倒入鸡肉,煸炒,炒干水分
4
鸡肉炒干水份后倒入清水,然后将泡萝卜片和泡椒连同泡椒水倒入锅中
5
等锅内烧开后,到处泡发好的干竹笋,慢慢炖。竹笋熟了之后倒点白胡椒粉就可以出锅了。
  • 本文分类:柴鸡
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  • 发布日期:2024-01-29 09:59:52
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