酸辣竹笋鸡
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来源：互联网
鸡肉：
一只
干竹笋：
根据自己喜好
八角：
多几粒
桂皮：
两块
三奈：
跟八角一样多
泡椒，泡椒水：
半碗
泡萝卜：
三个
白胡椒粉：
适量
姜，蒜：
多一点
干辣椒，干花椒：
少许
1
鸡肉切成块，洗净备用。最好选择肉鸡，不要选柴鸡
2
把生姜切成厚片，蒜拍破。泡萝卜切片，泡椒改两刀放入泡椒水中
3
锅内倒入油，可以多一些，然后把八角，三奈，桂皮，干辣椒，干花椒，姜蒜倒入锅中，翻炒片刻倒入鸡肉，煸炒，炒干水分
4
鸡肉炒干水份后倒入清水，然后将泡萝卜片和泡椒连同泡椒水倒入锅中
5
等锅内烧开后，到处泡发好的干竹笋，慢慢炖。竹笋熟了之后倒点白胡椒粉就可以出锅了。
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