酸辣竹笋鸡

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鸡肉：

一只

干竹笋：

根据自己喜好

八角：

多几粒

桂皮：

两块

三奈：

跟八角一样多

泡椒，泡椒水：

半碗

泡萝卜：

三个

白胡椒粉：

适量

姜，蒜：

多一点

干辣椒，干花椒：

少许

1

鸡肉切成块，洗净备用。最好选择肉鸡，不要选柴鸡

2

把生姜切成厚片，蒜拍破。泡萝卜切片，泡椒改两刀放入泡椒水中

3

锅内倒入油，可以多一些，然后把八角，三奈，桂皮，干辣椒，干花椒，姜蒜倒入锅中，翻炒片刻倒入鸡肉，煸炒，炒干水分

4

鸡肉炒干水份后倒入清水，然后将泡萝卜片和泡椒连同泡椒水倒入锅中

5

等锅内烧开后，到处泡发好的干竹笋，慢慢炖。竹笋熟了之后倒点白胡椒粉就可以出锅了。

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本文分类：柴鸡
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发布日期：2024-01-29 09:59:52
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