干烧仔鸡
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来源：互联网
Tip：色泽红亮，味道家常
仔鸡：
500g
土豆：
200g
蒜子，葱段：
50g
青红线椒段：
50g
八角，桂皮，花椒，辣椒：
少许
1
把仔鸡切成2cm的小块，用清水洗干净备用。
2
锅内烧油至5层油温，下八角,桂皮，姜片，出味后把鸡块一块倒入锅中将水分炒干，放少许花椒，辣椒，豆瓣，耗油，酱油炒入味。
3
加适量的料酒放大蒜子在锅中一起烧8-12分钟，将切好的葱段，线椒一起放进锅里。
4
大火收汁，装盘即可
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