乌鸡药膳汤
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来源：互联网
Tip：1）药膳菜谱的关键点是，需要把药材先煲出味再放主材料继续烹调！ 2）第三步中煲药材放的水，分量要一次放足哦~
当归：
5片
黄芪：
5条
党参：
1条
莲子：
7颗
淮山：
3片
桂圆：
5颗
杞子：
1把
姜：
3片
乌鸡：
半只
1
半只乌鸡切块，我是分开腿部和翅膀部分切开；乌鸡冷水入锅，滚开后捞出，冷水冲干净血沫后沥干备用。
2
药膳部分的明细图，供大家参考分量！ （漏掉了桂圆肉，原谅我...）
3
起一锅水烧滚，放入当归、黄芪、党参、淮山、桂圆肉、莲子后，小火煲40分钟~50分钟，使得药材出味。
4
把处理好的乌鸡、药膳汤和姜片一同放入汤煲中，大伙滚开后转小火煲2小时，之后再放入杞子继续煲5分钟就ok咯！
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