花旗参炖乌鸡
67652 阅读
0 评论
61 点赞
来源：互联网
Tip：隔水炖制的汤品，没有明火煨煮的汤来得浓郁，但胜在清爽与营养，慢火炖汤，讲究的是功夫，所以一定要不要心急哦，唯有不温不火，才能成就一碗好汤。
花旗参：
四小支
乌鸡：
一只
生姜：
7-8片
红枣：
20克
枸杞：
15克
黄花：
10克
干山药片：
20克
1
乌鸡斩成小块，过沸水氽烫至刚断生后捞出，滤干水分
2
将鸡肉分小块置于炖盅中，加入洋参、姜片及其它汤料，注意分配均匀
3
盅内加入清水
4
盖上盖子，放入已注水的蒸锅中
5
盖上锅盖，炖4小时以上
