乌鸡山药汤
71334 阅读
0 评论
16 点赞
来源：互联网
Tip：乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
乌鸡：
适量
山药：
适量
胡萝卜：
适量
枸杞：
适量
葱：
适量
姜：
适量
盐：
适量
绍酒：
适量
1
先将枸杞洗净用清水泡一下
2
乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片
3
锅内做水乌鸡凉水下锅
4
大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用
5
锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡
6
大火烧开，加入绍酒，可以去异味，关小火盖上盖焖45分钟
7
放入山药块，煮15分钟
8
再放入胡萝卜，煮5分钟
9
最后放入枸杞，加少许盐调味
10
关小火焖5分钟，即可出锅
相关推荐
-
【曼食慢语】花胶煲乌鸡
花胶是大型海鱼的鱼鳔晒干而成，主要成分就是胶原蛋白。作为海味干品，它可以给汤水增鲜提味，而作为胶原蛋白，又能给汤汁增加丰盈口感，拿来煲汤可谓是一石二鸟。 花胶作为一味中药，据说有很多功效，还能帮助术后伤口愈合什么的。乌鸡也是传说中的女性之友，滋阴补血调经，种种好处不一而足。我个人对这种种药效没有太多了解和感受，但并不反对饮食上的食补。乌鸡 56268 浏览 -
-
-
-