乌鸡山药汤
71334 阅读
0 评论
16 点赞
来源：互联网
Tip：乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
乌鸡：
适量
山药：
适量
胡萝卜：
适量
枸杞：
适量
葱：
适量
姜：
适量
盐：
适量
绍酒：
适量
1
先将枸杞洗净用清水泡一下
2
乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片
3
锅内做水乌鸡凉水下锅
4
大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用
5
锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡
6
大火烧开，加入绍酒，可以去异味，关小火盖上盖焖45分钟
7
放入山药块，煮15分钟
8
再放入胡萝卜，煮5分钟
9
最后放入枸杞，加少许盐调味
10
关小火焖5分钟，即可出锅
