苦瓜炒鸡腿肉
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来源：互联网
Tip：有人不喜欢苦瓜的苦味，喜欢用水焯一下，这样会使其营养成分流失。 其实可以通过葱姜豆豉或其它辣味调料来煸香，以遮住其苦味，这样会更营养。
苦瓜：
适量
鸡腿肉：
适量
洋葱：
适量
葱、姜、蒜末：
适量
豆豉：
适量
油：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
淀粉：
适量
白糖：
适量
1
鸡腿去骨，切块，加盐、白糖、生抽，抓匀。苦瓜去蒂，洗净，切片。洋葱洗净，切块。
2
热锅凉油，油热，放入豆豉、葱、姜、蒜，煸香。
3
倒入鸡肉炒熟。
4
再倒入苦瓜、洋葱翻炒，加白糖、盐、蚝油、老抽调味，最后勾薄芡起锅
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