黄咖喱鸡腿肉
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来源：互联网
Tip：土豆和胡萝卜可以适当炒熟一点，容易变绵软。 鸡肉不要炒的太熟，要不然会老 鱼露和柠檬汁可以根据个人口味调整
鸡腿肉：
四个
黄咖喱粉：
50g
胡萝卜：
一根
紫洋葱：
一个
土豆：
三个
椰浆：
400ml
水：
一碗
鱼露：
少许
柠檬汁：
少许
黄油：
10g
1
先准备好材料 我用的是丽尔泰咖喱粉，一包就是50g
2
鸡肉用生粉，糖，油，盐，胡椒粉，花雕酒腌制半个小时，胡萝卜，洋葱，土豆切块
3
热平底锅，下黄油，等黄油融化后下胡萝卜煸炒，等表面变金黄捞起
4
土豆下平底锅煸炒，外表金黄捞起
5
鸡肉下锅炒至变色捞起，不要炒太久，一变色就可以了
6
椰浆倒入锅内加一碗水煮沸，下土豆块和胡萝卜丁小火熬煮，等汁液粘稠后加入洋葱，下鱼露和柠檬汁。土豆和胡萝卜变得绵软之后，下鸡肉，五分钟后熄火捞起，完成！
