欧美风西兰花乱炒鸡腿肉
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Tip：1.鸡腿去骨不好弄，可叫菜市场的阿姨帮忙！ 2.炒鸡腿肉时可加点老抽上色，也可加点辣椒，根据个人口味。
鸡腿肉（鸡胸肉也可）：
2-3个鸡腿的量
西兰花：
半颗
芹菜：
3-4根
胡萝卜：
半个
洋葱：
半个
盐：
适量
淀粉：
适量
鸡精：
适量
麻油（香油也可）：
4-5滴
1
鸡腿去骨，肉切成小细条，加淀粉，盐，鸡精，麻油，少量水，抓匀，裹保鲜膜放冰箱腌制半小时左右。
2
西兰花、芹菜、洋葱切块，胡萝卜切片，烧一锅热水，水沸后放入西兰花、芹菜、胡萝卜，滚2-3分钟用漏勺捞起沥干。
3
拿小碗舀两勺淀粉，加适量水调匀，放旁备用。
4
锅放少许油，放洋葱炒两下，放入鸡腿肉，注意小火不断翻炒，防止粘锅。
5
待鸡腿肉快熟，加入西兰花、芹菜、胡萝卜翻炒，倒入调好的水淀粉，适量盐调味，再炒2-3分钟，起锅。
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- 发布日期：2024-01-29 11:45:46
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