汉堡牛肉饼便当 - 11/25小朋友的午餐便当

68993 阅读 0 评论 36 点赞来源：互联网

Tip：1）汉堡牛肉饼的炖汁又香又鲜，和米饭直接装在一起非常好吃，也很下饭。 2）第一次尝试做番茄鸡蛋卷。个人还是比较喜欢更单纯的鸡蛋卷的味道。

白米饭，青菜裙带菜拌饭料：

适量

鸡蛋（两个），番茄（小半个）：

适量

牛肉末，洋葱末，面包糠：

适量

西兰花，土豆，小番茄：

适量

梨（大）：

半个

白米饭煮好，加入青菜和裙带菜的拌饭料拌匀，再在电饭锅里继续焖5-10分钟即可。 *没有拌饭料的话也很简单。将青菜和裙带菜剁碎，加入少许油，熟芝麻和盐炒熟，再拌入煮好的米饭内，拌匀即可。

汉堡牛肉饼的做法：平底锅内先下少许油，将洋葱末炒至透明变软后放凉。牛肉末+炒熟的洋葱末+面包糠+一个蛋黄，再加料酒，姜末葱末盐糖香油水淀粉拌匀，使劲搅动肉馅至肉馅发粘上劲，搓成肉圆后按扁，放入平底锅内用小火慢慢煎至半熟，加料酒，水（没过牛肉饼），番茄酱（满满两大勺），烤肉酱（两大勺），用大火烧开后转小火慢炖40分钟，中途不时地将肉饼翻个儿，防止肉饼烧糊，最后开大火将炖汁略加收干即可。