牛肉末葱油饼
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来源：互联网
Tip：1.第2个步骤，可以先将大面团分成若干小剂子后，再一个一个裹馅料。但我嫌麻烦，于是就先一次性将大面团擀开，裹馅料后，再分小剂子，这样会省时不少。只是，在操作第4个步骤，给每个小剂子两头收口时，要用点心，尽量不让馅料露在外头。 2.牛肉末，我用的是家里现成烤熟的牛肉。当然，选用生的牛肉末也行的，但提前得先用调料腌制入味。这样，煎饼的时间也会相对长一些。
面粉：
适量
沸水：
适量
牛肉末：
适量
调料粉：
适量
色拉油：
适量
葱：
适量
盐：
适量
1
沸水揉面，稍偏软些
2
擀成一个大薄饼，抹上色拉油，洒上盐、调料粉（胡椒粉等）、葱花、牛肉末
3
卷起
4
分成几个小剂子，两头小心地收好口
5
取一个小剂子，擀开
6
平底锅倒油，将饼煎至两面金黄即可～
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