【牛肉炒饭】
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来源：互联网
白米饭：
适量
牛肉末：
适量
洋葱：
适量
红辣椒：
适量
葱：
适量
鸡蛋：
适量
油：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
黑胡椒：
适量
1
备料： 洋葱、红辣椒、小葱切细； 牛肉剁末，加入蛋清、盐、鸡精拌匀； 鸡蛋加入盐、鸡精拌匀；
2
热油锅，放入洋葱炒香；
3
放入牛肉末，翻炒开；
4
牛肉末炒至颜色变白，盛出备用； （油仍然留锅里）
5
中火，将饭放入油里炒匀；
6
关小火，均匀的倒入蛋液；
7
开大火，快速翻炒至米粒分开；
8
倒入牛肉末、红垃圾丁，快速翻炒；
9
炒匀后，加入黑胡椒碎，继续炒匀；
10
炒匀即可出锅。
