牛肉土豆焖饭
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Tip：1.牛肉可以换成猪肉鸡肉鸭肉都行，肉末肉丝肉片都可以 2.我做了两人份，一份晚上吃，一份打包到公司第二天中午吃 3.郫县豆瓣是四川特产，几乎所有川菜都要用到。也可以不放辣豆瓣酱，加其他你喜欢的酱料都不错。因为只要是自己喜欢的，怎么都好吃啊！（不过也不要放太多，味道合适就好了） 4.关于先用炒锅炒一下这个，宿舍没有炒锅只有电饭锅的也可以。 步骤如下：先把电源插上按下电源键加热电饭锅，倒入油，然后剩下的步骤就一样啦，等把菜稍微炒匀之后把米和水加进去焖饭就好了！ 我也曾经是宿舍电饭锅党…各位注意安全就是⚠️
牛肉末：
200g
土豆：
500g
米饭：
两人份
郫县豆瓣：
四勺
葱姜蒜：
适量
盐：
适量
淀粉：
适量
1
淘米两三遍，然后接好正常比例的水（1:1），把米泡在电饭煲内胆里
2
土豆削皮切块状
3
葱姜蒜切末
4
买绞好的牛肉末，倒两小勺淀粉，一小勺盐，加小小勺水，朝一个方向和匀，静置在一边
5
热锅冷油，下姜蒜炒香，大火下牛肉末，拿锅铲弄开弄散，炒至变色捞起
6
锅内再倒油，油烧热后关火加入四勺豆瓣酱，吃不了太辣就少放，（小心热油会溅），翻炒至油变红油，开小火，倒入土豆块，翻炒均匀，再下牛肉末，翻炒均匀上色
7
把锅里炒好的牛肉土豆和所有料全部倒进电饭煲内胆，关上电饭煲，开始煮饭
8
等到电饭煲显示保温的时候，就好啦！
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