牛肉酱
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来源:互联网
牛肉末:
1盒
老干妈豆豉:
2/3瓶
盐巴:
适量
糖:
适量(根据自己口味)
小米椒:
适量(不爱吃辣的少放些)
淀粉:
少量
面粉:
少量
芝麻:
若干
1
热锅,少油,炒一下芝麻,拿出来。
2
多油,煸炒牛肉末。
3
加入剪碎了的小米椒,煸炒。
4
这是牛肉末已变色,小米椒也炒的差不多了。于是加入老干妈,糖,芝麻。
5
小火炒5-10分钟,发现太不像酱啦,于是加了一些淀粉,还是不行啊,又加入一些面粉,不断搅动,中火,渐渐浓稠起来,放心了,是酱不是菜。或许是我油放太多缘故?
6
不断搅拌,慢火,熬制。差不多了就出锅,冷了之后装在玻璃罐子里。我没有,就放饭盒里啦。超好吃,拌面拌饭炒菜什么的放几勺。
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