香葱牛肉煎饼
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来源：互联网
Tip：喜欢吃脆饼的就擀的薄一些，喜欢吃里面糯糯的就擀的稍稍厚些 注意别烤焦，小火慢烤，否则焦了就会苦。质量好的面粉，吃口有点点甜味，口感十分不错
面粉：
300g
鸡蛋：
一只
葱：
适量
牛肉末：
适量
1
和面. 鸡蛋一只. 面粉300g. 温水. 少量盐。和面揉成鼻尖软硬.刷上油稍微醒一下
2
剁馅. 带肥的夹心100g.小葱100g. 剁碎加胡椒生抽盐拌匀.
3
将面拧成一个小团子压平.擀面杖擀成手掌大小, 硬币厚薄. 在面皮中央平铺肉馅.然后像做包子一样把皮收起来.尽量留多一点空气在里面
4
把面饼轻轻用擀面杖擀薄(不要擀破.), 中间褶子汇集的地方的面团拧掉.以免太厚
5
平底锅加少许油,烧热. 入馅饼烤,烤到出现棕褐色的斑点. 如果出现黑色的大点点..恭喜你...烤焦了
