四川凉面
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来源：互联网
切面：
适量
牛肉末：
适量
黄瓜：
适量
樱桃小萝卜：
适量
小辣椒：
适量
芝麻酱：
适量
酱油：
适量
鸡精：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
香油：
适量
醋：
适量
葱姜蒜：
适量
花椒：
适量
辣椒面：
适量
1
将面条煮熟捞出过凉水，待用
2
热油炸香花椒油，热油炸香辣椒油
3
小萝卜切细丝，黄瓜切细丝，辣椒切丝，葱姜蒜切末
4
锅内放油，煸香葱姜蒜，下牛肉末煸干香，放少许酱油，晾凉后，放入芝麻酱、香油、花椒油、辣椒油、鸡精、盐、白糖、醋搅拌均匀
5
凉面和酱汁搅拌，撒上黄瓜丝、小萝卜丝，略拌洒上熟芝麻即可装盘
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