传统羊蝎子火锅【逗兽族私房菜】
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来源：互联网
羊蝎子：
5斤
洋葱：
香菜
大葱：
生姜
大蒜：
干红椒
干花椒：
香叶
桂皮：
小茴香
孜然：
白胡椒
生抽：
老抽
料酒：
盐
1
冷水浸泡羊蝎子两个小时，中途换水两次
2
清水锅加入姜片，花椒，料酒，倒入羊蝎子
3
开锅后撇去浮沫哦
4
清水冲洗干净
5
锅内倒入清油加入洋葱和香菜煸炒，炒至洋葱焦黄香菜烂透，乘出丢掉，锅内留下油
6
加入羊蝎子煸炒
7
放入干红椒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，料酒
8
将羊蝎子倒入电压力锅，放入清水，同时放入调料盒（盒内加入香叶，桂皮，花椒，白胡椒，小茴香，孜然）高压锅40分钟
9
开锅后在火锅底铺上洋葱，青椒，加入鲁好的羊蝎子，浇入少量原汤加入盐，撒上香菜，电磁炉小火慢炖，就可以开吃了。
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全家福
- 本文分类：羊蝎子
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- 发布日期：2024-01-29 11:31:00
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