羊骨汤

Tip:羊骨一定要冷水下锅,才能把血水浮末漂出来。喝原汤的话加点香葱香葱撒点胡椒粉就足够美味。
羊蝎子:
800克
大葱:
一根
花椒:
少许
红枣:
6颗
生姜:
若干
黄酒:
3勺
醋:
一小勺
胡椒粉:
若干
1
羊蝎子冷水下锅,加姜片,黄酒一勺煮开。
2
备料。
3
煮开后的羊蝎子捞出,冲洗掉浮沫后,放入一个深口大锅。
4
倒入配料,撒俩小勺黄酒一小勺米醋。大火烧开煮25分钟转小火熬两个半小时左右。
5
汤色变黄,羊肉软烂即可。。这是原汤。我一般留下一碗给宝宝煮米粉吃,剩下的继续加萝卜块再炖煮一小时左右,撒胡椒粉。一锅鲜香美味的羊蝎子萝卜汤就好了。一点也不膻哦。
  • 本文分类:羊蝎子
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  • 发布日期:2024-01-29 11:30:52
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