秘制路边鸽
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来源：互联网
乳鸽：
2只
鲜沙姜茸：
适量
鲜南姜片：
适量
蒜蓉：
适量
蚝油：
适量
生抽：
适量
1
乳鸽宰杀洗净备用
2
乳鸽切去脚，吸干水份，放入沙姜茸和蒜蓉，调盐，鸡粉，糖，生抽、蚝油、料酒拌匀腌制
3
烧热煲仔，下油爆香姜蒜，葱条
4
再把乳鸽放入，腌制的酱汁一起倒入，加点料酒，转小火盖上锅盖煲，中途可以打开翻面防止粘锅，一共焖8分钟左右
5
乳鸽取出斩成型，汁水过滤加热勾芡淋上即可
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