腰果鸡丁
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来源：互联网
腰果：
适量
鸡腿肉：
适量
青红椒：
适量
蛋白：
适量
盐：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
淀粉：
适量
料酒：
适量
1
将鸡腿肉去骨切成方丁，加入蛋白，盐，淀粉，少许清水上浆入味。用手抓匀，这样做出的鸡肉会更加鲜嫩，上浆时间稍长一些也会更入味，姜切丝，蒜切片，青红椒切块备用
2
锅里放少许油，凉油就放入腰果，小火慢慢加热炒熟
3
锅内再放入少许油，烧热后放入姜丝和蒜片，放鸡丁滑散炒至变色
4
放入青红椒翻炒，然后放入腰果翻炒均匀
5
最后加入盐，淋少许料酒炒匀即可出锅
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