黄豆猪蹄
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来源：互联网
猪蹄：
适量
黄豆：
适量
水：
适量
油：
适量
葱段：
适量
姜片：
适量
八角：
适量
糖：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
酱油：
适量
料酒：
适量
味精：
适量
葱花：
适量
1
需将黄豆提前浸泡半天。将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净
2
锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下
3
加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧个20分钟
4
加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止
5
放入味精，葱花，出锅即可
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