牛筋烧蛋白
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来源：互联网
鸡蛋：
8个其实是也看个人
牛筋：
想吃多少放多少
姜葱蒜辣椒：
适量
生蚝/蚝油/老抽：
适量
1
因为我买的是生牛筋，于是要先加卤料等用高压锅压制2个小时。从锅里拿出来之后，切成一厘米大小的块块。
2
把鸡蛋带壳煮熟，泡冷水后去壳
3
对半切开鸡蛋，把蛋黄弄出来
4
再对半切开蛋白，变成四分之一半
5
大概准备下姜葱蒜，辣椒看自己的情况加，因为我这个是朝天椒十分辣所以只加了四个。最后：倒油，加辣椒，生姜略炒；再倒入牛筋，老抽生抽，蛋白焖焖即可。
6
完成！
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