牛筋烧蛋白

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鸡蛋：

8个其实是也看个人

牛筋：

想吃多少放多少

姜葱蒜辣椒：

适量

生蚝/蚝油/老抽：

适量

1

因为我买的是生牛筋，于是要先加卤料等用高压锅压制2个小时。从锅里拿出来之后，切成一厘米大小的块块。

2

把鸡蛋带壳煮熟，泡冷水后去壳

3

对半切开鸡蛋，把蛋黄弄出来

4

再对半切开蛋白，变成四分之一半

5

大概准备下姜葱蒜，辣椒看自己的情况加，因为我这个是朝天椒十分辣所以只加了四个。最后：倒油，加辣椒，生姜略炒；再倒入牛筋，老抽生抽，蛋白焖焖即可。

6

完成！

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本文分类：牛筋
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发布日期：2024-01-29 11:20:59
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