盖世无敌之红烧牛腩牛蹄筋
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番茄（烫好去皮）：
来两个
西芹粗又长：
整三条
胡萝卜中等个头：
来一个
洋葱胖又圆：
来半个
黄牛肉：
350g
牛筋：
300g
姜呀、葱呀、蒜苗呀（图示）：
酌情串两串
大蒜：
一整颗
辣椒、肉桂、草果、八角（图示）：
酌情来一点
桂皮、丁香、白蔻、花椒（图示）：
酌情来一点（丁香只能一点点）
柱候酱：
一勺
辣椒酱：
一勺
冰糖、黄酒、生抽、老抽：
按口味随心放
胡椒粉：
一丢丢
香菜（最后放）：
三小根剪好
1
备菜：萝卜西芹切丁、番茄能切多小切多小（之后要熬成酱）、洋葱切片、牛筋煮5分钟后用练出二头肌的右手臂使劲切丁、牛肉过水后和牛筋一起用饮用水洗净
2
葱姜蒜苗用牙签串号（煮好后可以直接捞出丢掉丢掉）、大蒜一颗直接散落在盘中、香料们依次排开
3
热锅冷油爆炒香料们～
4
香料味道出来丢入番茄炒烂～以迅雷不及掩耳之势倒入得意洋洋备好的蔬菜们
5
把炒好的以上蔬菜倒入不锈钢无敌闷骚（shao）大炖锅，再度冷锅热油爆炒葱姜蒜蒜苗
6
爆炒出香味后，再度以迅雷不及掩耳之势倒入得意洋洋备好的肉兄们，并潇洒的撒入些芝麻做为完美的炒肉谢幕动作
7
将炒好的肉兄们也倒入不锈钢无敌闷骚（shao）大炖锅，加淹没过食材的水，并丢入冰糖几颗、放入柱候酱、辣椒酱，愉快的哼着小调拌一拌，盖起盖子，调大火煮沸后调小火慢慢炖吧炖
8
三小时后肝肠寸断肉烂筋化之时满怀期待的打开锅盖～潇洒的挑出牙签串好的配菜～大火收汁同时心情愉悦的挑出各种配料，并感恩他们的付出
9
捞出那收好汁的牛腩牛筋，优雅的放入备好的一小根香菜～世人笑我太能吃，我笑世人胃太小～
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- 发布日期：2024-01-29 11:19:13
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