香辣肉丝
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来源：互联网
Tip：这道菜也可以直接炒不用过油炸，可根据个人口味而定。
肉丝：
300克
香菜：
一小把
干辣椒：
适量
橄榄油：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
淀粉：
适量
葱末：
适量
蒜末：
适量
椒盐：
适量
1
肉切成丝，用干淀粉抓扈，要抓匀
2
锅中倒入足够的橄榄油，大火烧到8成热，加入拌好的肉丝改中火炸6成熟捞出，再次加热油温，放入炸半成熟的肉丝再次进入炸半分钟熟，捞出备用
3
另起锅倒入少许橄榄油，倒入油就倒葱末和蒜末，出香味后倒入入辣椒丝烹炸10秒，在放入炸好的肉丝，翻炒两下在倒入香菜加入少许盐，鸡精，适量椒盐出锅即可
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