芹菜炒鸭胗
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来源：互联网
鸭胗：
五个
水芹菜：
一颗（喜欢芹菜的可以选大颗的芹菜）
青椒：
根据个人口味添加
大蒜：
三四颗
生姜：
适量
花椒：
适量
料酒：
适量
1
将切片的鸭胗加入料酒、生姜、大蒜撒少许盐腌二十分钟。
2
鸭胗腌制过程中，将水芹菜洗净切段。辣椒切段，再备用一点生姜。
3
二十分钟后，可以热锅加油，待油七成热加入一些花椒，待闻到花椒香味将花椒捞出。加入腌制好的鸭胗翻炒至变色捞出。
4
捞出鸭胗后，加入青椒、大蒜生姜加少许盐翻炒。然后倒入青椒、水芹一起翻炒。
5
大火翻炒一会，快出锅时加入少许老抽上色，生抽再调味。最后加入少许鸡精。即可出锅了。
