日式肥牛火锅
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来源：互联网
Tip：这款火锅是不用加盐或者味精的，因为这些食材的原味混在一起的鲜味才是这火锅的精髓，不过如果有口味偏重的朋友，或者材料鲜味不足的，也可以适当加一些盐来调整 最好选用北方大白菜，会有很清甜的鲜味 大葱一定要选山东大葱
肥牛：
适量
海带：
适量
大葱：
适量
豆腐：
适量
蘑菇：
适量
白菜：
适量
柠檬片：
适量
蒸鱼豉油：
适量
1
准备蘸料：蒸鱼豉油与凉白开按1:1.5的比例兑好，放入柠檬片，放入冰箱静置一晚
2
材料清洗干净，海带切大块、大葱切3厘米长得段、豆腐切块、蘑菇切片、白菜将菜帮与菜叶分开
3
从锅底开始，依次铺上海带片-大葱段-白菜帮、豆腐、蘑菇、白菜叶
4
加入水，基本没过材料为准，放到火上，盖上锅盖，中火炖煮
5
煮开后，可揭开锅盖、关小火，继续炖一段时间，让所有材料的味道更浓郁
6
加入肥牛，待肥牛全部煮熟时，即可关火
