黑椒肥牛金针菇卷

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Tip：步骤一: 菇类一般先出水, 甚至先烫熟, 坊间传闻菇类多少有点毒性. 步骤二: 肥牛烫水, 是为了去除多余油脂杂质,  并且方便包卷金针菇
肥牛：
适量
金针菇：
适量
黑胡椒：
适量
耗油：
适量
砂糖：
适量
酱油：
适量
1
把金针菇下水灼烫, 捞出, 沥干水分, 金针菇去跟, 切段
2
肥牛下水灼烫至半生熟立即捞出.
3
用肥牛包卷金针菇
4
把金针菇卷下油锅煎至金黄色, 收火, 上碟
5
酱汁:  根据个人喜好加入 耗油,酱油,砂糖,黑椒下锅小煮,  淋在金针菇卷上即可
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