芹菜肉丝
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来源：互联网
Tip：煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退。闻到香味的时候就可以了；
芹菜：
适量
猪肉（选用里脊肉：
或 猪梅肉 口感会更嫩）
黑木耳：
适量
胡萝卜：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
生粉：
适量
1
芹菜择去叶子，洗净切段
2
猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻
3
黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝
4
锅中烧热油，放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用
5
另起一锅，爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒
6
再放入芹菜段炒出香味
7
最后放入炒好的肉丝，调入盐和鸡精，即可
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