黄花菜木耳炒肉丝
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来源：互联网
Tip：1：黄花菜干要用温水泡20-30份钟左右， 2：黄花菜原菜颜色暗黑色的为最佳，天然晒制，健康食材， 3：黑木耳也要用温水泡发哦。
黄花菜：
一小把
泡发好的木耳：
适量
猪肉：
一小块切丝
食盐：
适量
料酒：
适量
胡椒粉：
适量
蛋液：
适量
淀粉：
适量
大葱：
一根切丝
白糖：
少许
1
原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉
2
猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会
3
黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝
4
黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用
5
黄花菜焯水，捞出备用
6
炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出
7
炒锅，留底油，放入葱丝爆香
8
放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀
9
加入生抽，少许食盐调味
10
加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀
11
加入料酒翻炒均匀
12
用水淀粉勾芡
13
翻炒均匀，关火装盘
