烩牛筋面
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来源：互联网
Tip：牛筋面买的外面卖现成的，里面酸甜口有辣椒面，麻椒面和麻酱，是拌好的。
猪肉馅：
200g
白菜：
若干
牛筋面：
半份
葱：
一小段
姜：
一小段
蚝油：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
水淀粉：
适量
白糖：
适量
盐：
适量
十三香：
适量
黑胡椒粉：
适量
1
肉馅加生抽老抽料酒黑胡椒粉搅匀，再逐渐倒入水淀粉搅匀上劲儿使之抱团。
2
将适量肉馅捏成团按成饼状，放入不放油的电饼铛或不粘锅呢，三四分钟感觉两面都硬了即可。
3
将做好的肉饼切条，白菜洗净切片，葱切末，姜切片。现成的牛筋面切至三四厘米即可。
4
锅内倒油，将肉条翻炒三分钟盛出备用。锅内留油放葱花，姜片爆香，下入白菜。
5
倒入生抽，盐，十三香，炒至白菜出水变软。放入肉条和切好的牛筋面，一起翻炒，两分钟出锅即可。
