蒜烧牛蹄筋
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来源：互联网
熟制牛蹄筋：
400克
大蒜：
150克
青椒：
适量
红椒：
适量
胡萝卜：
适量
姜：
适量
郫县豆瓣酱：
适量
料酒：
适量
糖：
适量
香油：
适量
米醋：
适量
花椒油：
适量
鸡精：
适量
1
熟制牛蹄筋切小块．青红椒，胡萝卜切条，蒜剥好，姜切丝
2
锅烧热后放入花椒油，油五成热时加入蒜和姜，小火煎成金黄色时捞出来放到盘中
3
用剩下的油把郫县豆瓣酱炒香后加入牛蹄筋，中火炒到入味，放一点料酒，两滴白醋，一勺糖，炒几分钟后加入青红椒和胡萝卜条炒软后放入刚刚煎过的大蒜，最后加入几滴香油和一点鸡精
