香辣猪蹄
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来源：互联网
猪蹄：
2只
油：
3汤匙
葱姜：
几片
干红辣椒：
几个
八角：
1个
桂皮：
一块
香叶：
几片
老抽：
1汤匙
生抽：
3汤匙
盐：
1茶匙
冰糖：
3块
1
猪蹄清洗干净，斩成小块，过水焯一遍。锅里热油，加入辣椒葱姜爆香，加猪蹄
2
翻炒均匀，倒入老抽和生抽翻炒几下，加入足量热水。水开后加入八角桂皮和香叶，大火炖20分钟后转中小火继续炖1-1.5小时，最后加入冰糖至溶化，大火收汁即可。出锅前10分钟根据口味调入适量盐
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