虫草花椰子老鸡汤
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来源：互联网
老母鸡：
1/4只
椰子肉：
1/4只
虫草花：
50克
红枣：
八粒
盐：
少量
椰青：
一份（椰子水）
1
老母鸡去皮（防止汤的油量过多）鸡腿嫌麻烦可以不去，冷水焯水
2
去掉浮沫，虫草花洗干净
3
把洗好的虫草花和洗干净切小块的椰子肉、红枣装好备用
4
把鸡肉连带焯鸡肉的水一起倒入炖盅内，加入红枣，椰子肉，虫草花
5
倒入椰青（椰子水），我全部材料和椰子汁一个大炖盅装不完，另外还用一个一人份的炖盅装了一份
6
炖盅铺一张油纸，防止汤水蒸发
7
盖上盖子
8
放入汤锅内，注入达到炖盅一半位置左右的冷水（小的炖盅太矮，我用一个小竹蒸笼撑起）
9
盖上大盖子，大火烧开水后，装小火
10
慢炖2个小时即可调入少许盐，便可慢慢享用
