鲜鲍炖鸡

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Tip：红枣去核是妈妈教的，说没那么热气（上火）参须比人参实惠，所以买的参须。人参须的人参甙含量要比人参根要高哦。怕油的可以把鸡皮剥掉在炖汤，油会少很多哦。

老母鸡：

1只

党参：

3根

人参须：

3两

红枣：

10颗

枸杞：

一把

干贝：

15颗

鲜鲍鱼：

10只

人参须、党参、枸杞、红枣去核洗干净备用，干贝浸泡一下，备用

老母鸡是在市场事先杀好的，回家洗一下，剥掉皮，不要头尾，鸡爪子砍断塞进鸡肚子里（我家汤锅有点小，鸡爪子放不进去）

鲜鲍鱼用牙刷刷干净脏东西，去壳。用生粉抓一下，再洗干净备用。

把步骤一的材料全部塞进鸡肚子里，然后用竹签封住口。

汤锅放两碗水或者高汤（也可以放泡干贝的水，但是我没用，因为觉得会有沙的），然后大火烧开。烧开后，把鸡放进去转中火煲半个小时，再转小火炖2个半小时。

出锅前半个小时，放鲜鲍鱼。再开大火煲，半个小时。出锅前加少许盐（其实也可以不放，我家喝汤就不爱放盐）就可以喝了。