活沙参炖土鸡

土鸡：

半只

沙参：

300g

大枣：

4颗

1

买回的活沙参洗去泥沙，切好备用

2

土鸡宰成小块冲洗干净备用，上锅入冷水后下鸡块，放入生姜，大葱大火炖开后加料酒，加入几颗花椒，一颗辣椒转为小火慢慢炖至一小时后加活沙参，需再炖到沙参和肌肉松软调入胡椒粉提鲜即可

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