板栗烧土鸡的做法（改良版）

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Tip：这道菜汤汁最后稍微收一下以便鸡肉上色，不要全部收干，汤汁很鲜美。 栗子是速冻的，所以要和鸡肉一起煮才能粉糯。 红烧的菜肴可以加入适量的白糖增鲜调味，但是不要加多，适得其反。 干辣椒不经过油爆基本吃不出什么辣味，加入进去可以起到去腥作用 如果大家不知道哪里有正宗散养土鸡买的话，不妨多了解一下“九零农场”！朋友圈全程视频记录养殖过程！V号（azgm66）
土鸡：
750g
油：
适量
盐：
适量
栗子：
适量
生姜片：
适量
干辣椒：
适量
八角：
适量
料酒：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
白糖：
适量
1
准备调料
2
土鸡洗净沥干水分
3
准备栗子
4
土鸡冷水下锅绰水后捞起洗净
5
锅内倒入适量的底油，下入生姜片和八角爆香
6
再倒入鸡块煸炒至全部变色
7
加入料酒
8
加入生抽和老抽
9
不断的翻炒至鸡肉全部裹上酱料后加入干辣椒
10
加入开水
11
把栗子加入
12
盖上大火烧开后转小火40分钟
13
之后转大火加入适量白糖调味后熄火
14
盛入碗中撒上葱花上桌
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