板栗烧土鸡的做法(改良版)

Tip:这道菜汤汁最后稍微收一下以便鸡肉上色,不要全部收干,汤汁很鲜美。 栗子是速冻的,所以要和鸡肉一起煮才能粉糯。 红烧的菜肴可以加入适量的白糖增鲜调味,但是不要加多,适得其反。 干辣椒不经过油爆基本吃不出什么辣味,加入进去可以起到去腥作用 如果大家不知道哪里有正宗散养土鸡买的话,不妨多了解一下“九零农场”!朋友圈全程视频记录养殖过程!V号(azgm66)
土鸡:
750g
油:
适量
盐:
适量
栗子:
适量
生姜片:
适量
干辣椒:
适量
八角:
适量
料酒:
适量
生抽:
适量
老抽:
适量
白糖:
适量
1
准备调料
2
土鸡洗净沥干水分
3
准备栗子
4
土鸡冷水下锅绰水后捞起洗净
5
锅内倒入适量的底油,下入生姜片和八角爆香
6
再倒入鸡块煸炒至全部变色
7
加入料酒
8
加入生抽和老抽
9
不断的翻炒至鸡肉全部裹上酱料后加入干辣椒
10
加入开水
11
把栗子加入
12
盖上大火烧开后转小火40分钟
13
之后转大火加入适量白糖调味后熄火
14
盛入碗中撒上葱花上桌
相关推荐
  • 海南土鸡火锅(家庭+大排档)

    在海南,遍地都是用鸡来打火锅的大排档饭店,生意个个都好,不论是地胆头做底的,还是炸腐竹的,还是清汤的,人们都喜欢。自己在家做,不但简单,还特别简单!真的是一锅清水,可以煮出最好吃的火锅来,这种滋味不是重庆的麻辣火锅的那种刺激重口的,而是清甜鲜美型的。    而且在家吃火锅,还有个不可多得的好处,就是可以清理冰箱剩菜,基本一扫光,把各种搭不起来组不成一桌漂亮菜的剩菜,都吃光光——只有火锅能做到。所以
    土鸡 37004 浏览
  • 自制盐焗鸡(电高压锅版)

    盐焗鸡是梅州特产,每次去到会大饱口福。可是有时也会想吃这道菜,赶快在下厨房找找厨友的做法。尝试了三次都非常成功,自己改良了一些做法,也来分享一下。
    土鸡 44130 浏览
  • 红枣炖土鸡

    土鸡 66880 浏览
  • 客家清炖鸡

    土鸡 47816 浏览
  • 浓香南瓜土鸡汤(超级好喝,小心不要吞了舌头^^)

    无意中想到用南瓜炖鸡汤,没想到味道超级棒,鸡汤的鲜美+南瓜的青甜,完美的组合,汤超级好喝,每次都是喝到撑,鸡肉和南瓜保存了自己的味道,又融入到对方里,真是让人回味无穷啊! 炖汤的材料非常简单,完全环保,大人小孩子都可以吃 土鸡是农村散养的,真正的土鸡,南瓜是绿皮的那种,也是农村朋友自己种的,0污染,有机肥,0农药,自然日照成长,各种味道都很正宗,如果你没有这样的条件有朋友送这些,那就在市场买 ,也
    土鸡 45670 浏览