粤式酱油土鸡的做法
17434 阅读
0 评论
60 点赞
来源:互联网
Tip:注意火候把控,酱油容易抽干水分;还有不要炖煮太久。 九零农场采用传统农家散养+现代科学管理方法饲养土鸡;不添加激素、不喂食饲料,食虫草,食玉米,喝山溪水的原生态走地鸡。weixin (azgm66)
土鸡一只:
750g
姜蒜:
适量
花椒:
适量
大料:
适量
小茴香:
适量
草果:
适量
丁香:
适量
陈皮:
适量
冰糖:
适量
啤酒:
适量
酱油:
适量
1
土鸡一只洗净备用
2
分切成大块用清水泡半小时
3
准备好姜蒜大料,草果要拍一下
4
把泡过水的鸡切入锅加入足量的水
5
把香料倒入锅中
6
开大火加入适量啤酒
7
加入适量酱油
8
加入适量冰糖
9
大火烧开后去除伏沫
10
大火烧开转小火炖煮四十分钟,熄火焖一小时出锅
11
焖好的酱油鸡出锅装盘
相关推荐
-
香菇土鸡粉丝煲的做法
土鸡,即本地鸡,有的叫草鸡或是笨鸡,走地鸡。 农家自养的土鸡,其肉质不是一般的鲜美,煮出来的鸡汤鲜掉眉毛,这可不一般饲料养的鸡可以比批的。 今天的鸡是妈妈杀好拿来的土鸡,香菇是亲戚给的自家种的香菇其香味肉质比买来的好吃100倍,我第一次吃到这么好的香菇。 今天用到这么多好料煮出来的鸡汤,可以说好吃得不得了,这日子过得太美了。土鸡 16928 浏览 -
山参红枣炖土鸡的做法
印象中人参和山参是一个品种的,查了资料才知道,山参也称野山参,它是药效最好的人参,因其产量稀少而滋补效果显著,在世界上享有极高的声誉,被誉为“起死回生的仙草”。山参和土母鸡在一起搭配最经典吧,我也就不另外换搭配了,经典搭配总有它的道理呢。 就是加了红枣在里面,提味增加益气补血,适用于产后哺乳期体弱、体虚、气血不足者,是进补滋养之佳品。也可作一般体虚调补之汤品。土鸡 3570 浏览