烤牛肉
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来源：互联网
牛里脊：
适量
香菇：
适量
胡萝卜：
适量
洋葱：
适量
梨：
适量
大葱：
适量
金针菇：
适量
蜂蜜：
适量
酱油：
适量
蒜末：
适量
香油：
适量
清酒：
适量
胡椒粉：
适量
1
牛里脊逆纹切成2毫米厚的片状。洋葱切成末，梨打成梨汁儿
2
腌肉。先把洋葱末和梨汁儿加入牛肉中，用手抓一抓
3
调制烤肉汁儿。按照一勺酱油，一勺蜂蜜，五勺水的比例，然后往汁水中加入一些蒜末、香油、清酒和胡椒粉；口味偏甜还可以再加一点儿白糖
4
把烤肉汁儿浇到牛肉里，抓拌均匀，让牛肉泡在烤肉汁儿里，（烤肉汁儿要淹过牛肉）然后腌制一个半小时以上
5
热锅，放少量的油（只要锅里有一层油就行）。在牛肉下锅后，稍稍拌开，就着很多的烤肉汁儿，可以把切好的胡萝卜、香菇、大葱圈儿、金针菇放进锅里，和牛肉一起拌炒。等到牛肉变色就可以了（牛肉很容易熟，所以不要炒太长时间，不然就老噜~~）
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