乌鸡海带木瓜汤
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来源：互联网
Tip：1.肉在焯制血水时要冷水下锅，以防突然遇热时锁住血质而释放不出来。再换水时加入热水，因为焯制过的肉是热的，加冷水会使肉质变紧，影响口感！ 2.煲汤盐要后放，以防肉质变柴变紧！
乌鸡：
1只
木瓜：
1个
海带：
一根
党参：
1根
鸡精：
少量
盐：
适量
1
干海带泡发
2
乌鸡切成块，放进冷水锅中至烧开，将血水倒掉
3
将乌鸡块入进砂锅中，倒入热水和党参，大火烧开转小火煲制
4
木瓜去皮切块
5
煲制1小时左右时加入木瓜块
6
再加入海带继续小火煲制1小时左右即可，喝时再调入盐和鸡精
