红烧羊蝎子
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来源：互联网
羊蝎子：
500g
生姜：
适量
茴香：
2个
花椒：
适量
丁香：
适量
树叶：
适量
老抽：
适量
生抽：
适量
1
我是买的速冻的羊蝎子，从冰箱拿出来浸在冷水中去除血水，大概5-6个小时，然后放入锅内大火煮开，焯水
2
准备香料，切半个洋葱，把花椒，茴香，丁香，树叶放在纱布包里，锅里放油烧热，然后放入洋葱翻炒，再放入焯水后的羊蝎子翻炒出油
3
油锅烧热后先加入洋葱炒到软
4
加入生姜，料酒，翻炒
5
然后加老抽，生抽，红糖，加水，水盖过羊蝎子加大火烧开后，换小火慢煮
6
小火煮40分钟左右，基本上能煮烂了，加盐提味再煮10分钟，出锅
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